암세포를 억제 하는 '마늘의 효능'과 먹는 법

마늘은 인류가 가장 오래된 조미식품 중 하나로, 5000년 전부터 의약품 및 음식재료로 사용되어왔습니다.

 

그만큼 우리 몸에 좋은 영향을 끼치는 식물이라고 할 수 있어요.

 

특히나 항산화 작용과 혈관확장 작용이 있어 혈액순환에 도움을 주고, 암세포를 억제시키는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 마늘의 성분중 '알리신'이라는 성분이 암세포를 억제하는 효고가 있다고 알려져 있는데요.

 

오늘은 마늘의 효능과 먹는 방법에 대해서 알아 보아요.

 

 

1. 마늘의 역사

 

마늘은 고대로부터 의약품으로 쓰여온 식물입니다.

 

영국에서는 2차 세계 대전 당시 항생제가 부족하자 마늘로 상처를 치료했다고 전해집니다.

 

중국에서는 5천년 전부터 마늘을 이용해 질병을 치료했다고 합니다.

 

또한 이집트에서는 노예들에게 일을 시키기 위해 마늘을 먹이기도 했고, 로마에서는 전투시 마늘을 물고 가면 적을 물리친다고 믿었습니다.

 

우리나라에서도 산업화 초기 농민들이 일교차가 큰 날씨 속에서 몸을 보호하기 위해 마늘을 많이 먹었다고 합니다. 이처럼 과거에도 마늘은 다양한 방법으로 쓰였고, 지금도 그렇습니다.

 

 

2. 마늘의 암세포를 억제 하는 효능

 

여러 연구에서 마늘이 암 예방에 효과적이라는 것이 입증되고 있습니다.

 

마늘에는 알리신이라는 성분이 들어있는데, 이 성분은 유해균의 증식을 억제하고 혈당수치를 감소시키는 등 여러 대사 질환을 개선하는 효과가 있습니다.

 

또한, 실제 생체 실험을 통해 알리신이 종양 크기를 감소시키는 것이 확인되었고, 여러 암세포 배양과 고형암을 이용한 실험에서도 마늘이 항암 효과를 가지고 있다는 것이 입증되었습니다.

 

 

3. 마늘의 효능과 부작용은 무엇인가요?

 

마늘에는 다음과 같은 효능들이 있습니다. 우선 마늘에는 항균작용이 있어서 세균성 질병 예방과 치료에 효과적입니다.

 

또한 혈압을 낮추는 효과가 있어서 고혈압 예방과 치료에도 효과적입니다.

 

그리고 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있어서 고지혈증 예방과 치료에도 효과적입니다.

 

하지만 마늘은 다음과 같은 부작용들이 있으므로 너무 많이 먹는 것은 좋지 않아요.

 

우선 마늘은 냄새가 매우 강하기 때문에 냄새를 싫어하는 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.

 

또한 마늘은 속쓰림을 유발할 수 있으므로 속쓰림을 느끼는 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.

 

마지막으로 마늘은 위염을 유발할 수 있으므로 위염을 앓고 있는 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.

 

 

4. 마늘을 어떻게 먹어야할까요?

 

마늘은 오래 먹을수록 우리 몸에좋은 효과를 낸다고 합니다.

 

하지만 생으로 너무 많이 먹으면 위를 자극해서 위통증이나 소화불량을 일으킬 수 있으므로 적당량을 드셔야 하겠죠?

 

다진 마늘로 음식속에 섞어서 먹는 편이 먹기도 편하고 좋죠. 예를 들어 된장에 다진마늘을 넣어서 장으로 만들어서 고기랑도 많이 드시고 계시고 회를 먹을 때도 그렇게 나오기도 하죠.

 

특히 통마늘로 섭취하는 것 보다는 다진마늘을 섭취하는 것이 알리신의 손실을 줄이는 방법이라고 하니 되도록 다진 마늘의 형태로 조리하시거나 슬라이드로 조리 하셔서 알리신의 손신을 최소화하는 것이 좋겠습니다.

 

또한 상온보관시 특히 냄새가 심하게 나므로 냉장고에 보관해서 신선하게 드시는 편이 좋습니다.

 

 

5. 마늘 냄새 제거 방법은 없을까요?

 

마늘은 알리신이라는 화합물이 발효되면서 분해되는 과정에서 생기는 냄새가 나요. 하지만 이 냄새를 없앨 수 있는 방법은 없답니다. 다만 아래와 같은 방법으로 효과를 줄일 수 있어요.

 

 

1) 생마늘을 먹기 전에 물에 담궈서 깨끗하게 씻어주세요.

2) 올리브 오일 또는 식용유와 함께 볶아서 먹으면 냄새가 적게 납니다.

3) 레몬즙과 함께 섭취하면 냄새가 조금 줄어듭니다.

4) 생마늘 대신 마늘가루나 마늘오일을 이용해서 요리하면 냄새가 적게 납니다.

5) 파나 생강채 등 강한 냄새가 나는 재료와 같이 요리하면 냄새를 줄일 수 있습니다.

 

6. 마늘 얼마나 먹어야 할까요?

 

남자라면 하루에 2~3알, 여자라면 하루에 1~2알을 드시는 걸 추천드려요. 하지만 일부 사람들은 높은 혈압 또는 당뇨 등 만성질환을 가지고 있어서 금기시 되는 경우가 있으니 주의하세요.

 

7. 마무리...

 

오늘은 마늘의 효능에 대해서 알아 보았습니다. 꾸준히 마늘이 들어간 음식이나 마늘을 요리해서 장복해서 드시면 효과를 볼 수 있다 해요.

 

맛있는 마늘 듬북 넣은 마늘 김치( 코스트코에 판매중)등 스테이크에 마늘을 듬북 넣어서(메드포갈릭 메뉴) 또는 삼겹살에 마늘을 곁들여서 등등 꾸준히 드시면 혈관 건강에도 좋고 암 예방에도 효과가 있다고 하니 우리 모두 마늘 먹고 건강해져 보아요...