전체 글34 커피가 무기질 및 비타민C 흡수에 미치는 영향 커피가 철분 흡수를 저해할 수 있는 가능성에 대한 연구가 있습니다. 폴리페놀은 커피에 포함된 화합물로, 철분과 결합하여 흡수를 방해할 수 있습니다. 1. 커피가 철분, 칼슘, 비타민C 흡수를 방해한다?1) 철분 흡수 감소 커피가 철분 흡수를 저해할 수 있는 가능성에 대한 연구가 있습니다. 폴리페놀은 커피에 포함된 화합물로, 철분과 결합하여 흡수를 방해할 수 있습니다. 특히 임산부, 수유부, 철 결핍성 빈혈이나 철분 부족한 사람들은 철분 흡수가 중요한데, 이러한 경우에 커피 섭취 후 철분의 흡수율이 감소하는 것으로 관찰되었습니다. 따라서, 이러한 상황에서는 커피를 가능한 한 희석해서 마시거나 하루에 한잔 정도만 가볍게 섭취하는 것이 좋습니다. 커피를 희석하면 폴리페놀의 농도가 감소하여 철분 흡수에 대한 부.. 2023. 5. 25. 이전 1 ··· 30 31 32 33 34 다음
